2017/11/28、弊社のオリジナル商品「川越芋焼酎 紅赤金時」の原料となるお芋「紅赤」を栽培している「高橋農園」に訪問いたしました。

2018年に紅赤は品種誕生から120年になります。紅赤にゆかりのある、さいたま市・浦和区、川越市、三芳町では記念事業が開催されます。それくらい大変貴重なお芋で、多品種比べ栽培も難しく「幻のサツマイモ」といわれています。

生産者の高橋氏は次のように述べています。

「紅赤は2018年に誕生120周年になり埼玉県代表の品種といえる。川越と言えば、紅赤であり、歴史がある。そういう120年の背景や重みがある、昔風味のさつま芋。他の品種でも焼酎はできるが、紅赤だから価値がある。」

→川越芋焼酎 紅赤金時 はこちらから購入できます！

写真上：高橋農園 10代目　高橋 氏　写真下：「いも街道」の風景